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第268章 268鱼丸
“竟泽哥,接下来的力气活就给你了。先把鱼头剁下来,然后把鱼⾁顺着鱼骨剔下来。鱼⽪我来剥。”

  “好嘞。”刘竞泽按照张红梅说的,把两条鱼的鱼⾁都剔下来。张红梅也把鱼⽪剥剥下来了。

  “一会儿把鱼⽪用大葱炒了,多放点辣椒给大爷还有大伯下酒,他们一定爱吃。”

  “这鱼就有两种吃法了。”

  “是啊,还能做酸菜鱼呢。咱们今天就不做了太吃太辣的不舒服。

  好了,接着最重要的就是你了,用刀背把弱⾁剁成泥,越细越好。”

  “好嘞,你就看好吧,我虽然没有大山的手艺,但是我可以慢慢的⼲。”这都成了刘竞泽心魔了。真的不能接受张红梅夸别人,心里很受伤。

  “那你就慢慢的⼲,慢工出细活,我去准备辅料了。”张红梅说完出了厨房“大娘,家里的粉面子还有没有啊?”

  “有,我去给你找。你大娘给你做棉袄呢。”

  “又给我做⾐服呢?我好几件呢。我进屋去看看。”

  “大娘,我进来了。”

  “红梅快来,你看好看不?”

  “哇!太好看了,大娘你的手艺真好。”一件⽔红⾊印花的绸缎偏襟的棉袄,而且都是花朵形的盘扣。

  本来张红梅是进来拒绝的,可是看到了些棉袄实在是太喜了,实在是说不出口拒绝。

  “大娘,我太喜了。本来我是不想要的,可是现在我都走不动道了。”

  “哪能不要?这是专门给你做的,赶紧的试试。去给你太看看,这布料可是她老人家挑的。”

  “那我就厚着脸⽪收下了。我去洗把手,都是鱼腥味。”

  张红梅兴匆匆的去外面洗了手,进屋换上偏襟的红棉袄。

  “俊,真俊,你本来就⽩,这下更好看了,我给你拿着镜子你照照。”

  张红梅看着镜子里的自己,真是如花似⽟(脸呢)。

  “赶紧的去给你太看看,我这还有一块绿绸子的,是给你做裙子的。你太说了,你得穿着这⾝⾐服给她拜年,还得照相片给她。”

  张红梅出了屋子就看到手里拿着菜刀急匆匆出来的刘竞泽。

  刘竞泽听到他妈屋里的惊叫声吓了一跳,刚想去看看,就看到了美若天仙的张红梅出来,立马看直了眼。

  “竟泽,红梅这⾐服好看不?”

  “好看,人更好看。”刘竞泽醒过来,以前就知道这丫头长得好看,但都是灰扑扑的⾐服,哪有现在穿着这么⽔灵的⾐服,真的让人惊

  “呵呵,我儿子有眼光。”

  张红梅没有回答,而是进了老太太的屋子“太,咋样?”

  “漂亮,实在是漂亮,比你妈可是漂亮太多了。”

  “我实在是太喜了,就是配一条绿裙子有点那啥吧?”

  “你知道啥?等到裙子做好了你穿上就知道了。”

  “好吧,我先相信你的眼光一次。”

  “呵呵,我吃过的盐比你吃过的饭都多。”

  “是啊是啊,我相信你了。”

  “你回市里记得照照片,然后让建国他们去取给我送来。”

  “就这么想我啊?要不我不去了,就在村里陪你。”

  “一边去,我是喜这⾐服,自己穿不了了,让你穿着给我看呢。”

  “是是是是,你喜⾐服。”

  刘竞泽就站在门口,看着两个人的相处,脸上露出了真心的笑容。又转⾝回到厨房,继续⼲活了。

  张红梅回到刘爱民的屋子,把⾐服换下来,大娘,这个先放着,等到裙子做好了,我一起穿。

  “行啊,我去捞米饭,今天就吃细粮,一会儿我再炒个腊⾁土⾖。有鱼有⾁,好⽇子。”

  “你今天就等着吃就行了,我做饭。”

  “那哪行,你太该心疼你骂我了。走,咱们娘俩一起去。”

  张红梅看了看鱼⾁“竟泽哥这样就可以了,都放盆子里。

  大娘,我要⽩酒,⽩糖,粉面子还有两个蛋半碗羊。”

  “好嘞,也这就去给你找。羊你大爷早上就要来了。”

  张红梅又把大葱切碎。放进碗里捯烂加了点⽔,然后把葱⽔倒进盆子里,又加盐,加糖,到了一小杯的⽩酒,点了一滴的醋。

  蛋只放的蛋清,粉面子用温⽔沏开,倒进鱼⾁盆子里“竟泽哥,接着就是你的任务了‮劲使‬的搅拌,直到鱼⾁上劲。”

  “好嘞。”刘竞泽接过筷子,‮劲使‬的搅拌。

  张红梅点着火,里面放了半锅⽔,里面放了葱段,姜片,还有几粒花椒,就把从中间劈开的鱼头还有改刀的鱼骨放进去。

  “红梅你看看,我感觉这鱼⾁可以了。”

  “嗯,那就盖上盖帘,等到鱼汤熬好放凉了再做鱼丸。”

  “那我就烧火。”

  等到鱼汤熬的⽩了,又倒了半碗的羊。让刘竞泽小火慢熬。

  婆媳两个也在另一个灶台上捞米饭,看着两个小的,笑的见牙不见眼的。

  又半个小时过去了。“竟泽哥,你可停火了。半个小时以后我就可以汆鱼丸了。”

  “⼲嘛还要等到凉了以后呢?”

  “要是热⽔汆鱼丸就会散了。”

  “原来这这么回事。”

  “大娘,土⾖在哪里?我这就先把菜都切好了一会儿就能炒了,还有啊,我要⼲辣椒,一会儿给我大爷还有大伯把鱼⽪炒了。”

  “不用你,我切就行了,你就告诉我切成什么样的就行了。”刘竞泽自告奋勇。

  他妈他心里都酸酸的,这小子以前可是都不进厨房的,现在看着⼲的有模有样的。

  半个小时后张红梅洗⼲净手,还偷偷的放了一滴灵泉⽔,用一只手不停地搅拌“竟泽哥,你可以烧火了,但是不能是大火。”

  张红梅左手抓鱼⾁,右手拿着勺子刮下左手挤出来的鱼丸,然后放进锅里,不停地重复着这个动作。直到一盆的鱼⾁都汆成了丸子,连汤再鱼丸的都快満満的一锅了。

  张红梅拿起一个碗,里面放了一小撮的咸菜末,舀了几个丸子还有一勺汤“竟泽哥你去端给太,让她尝尝喜不喜香菜的味道。其实要是有芝⿇油就更完美了。”  m.UsuXs.CoM
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